1000元的鸡肉真的安全吗?
背景介绍
近年来 ,鸡肉因为生活节奏加快和快餐的安全流行,许多人对于食品的鸡肉安全性越来越关注。然而,安全在市场上,鸡肉我们会发现一些价格低廉的安全自强不息鸡肉,批发价甚至只有每斤3元,鸡肉而零售价也仅需10元左右,安全这些足以让人怀疑它们的鸡肉安全性 ,那么1000元的安全鸡肉真的安全吗 ?
为什么价格如此低廉 ?
首先我们来思考为什么在市场上存在如此低廉的鸡肉。原因主要有三点 :
生产成本低。鸡肉病死鸡 、安全残次品鸡以及喂养不堪的鸡肉鸡等都可以低价收购。
质量不过关。安全只要不明显有害人体健康的鸡肉化学成分超标等,这些鸡肉质量就能通过市场监管。其实这是汗牛充栋卖家的一个博弈,以数量换取利润从而占据市场 。
欺骗消费者 。低价的鸡肉充斥市场 ,旨在引诱消费者购买。但是 ,这些鸡肉大都经过过期处理 、化学添加等 ,处于安全隐患非常高的斑驳陆离状态 。
安全性如何?
鸡肉价格降至如此之低 ,一定存在安全问题。其中,常见的鸡肉问题有:
抗生素及其他药物残留。工厂大规模养殖中为了避免鸡病集中爆发,常采用过量投放抗生素等药物来预防,这些药物会在鸡体内残留 ,超标就会对人体造成严重危害 。挖空心思
氯离子超标 。大量用于消毒加工的鸡肉,容易在加工过程中生成氯离子,但是 ,高浓度氯离子会引发过敏、肝臟损伤等症状 。
肉毒杆菌感染 。鸡肉生产及加工过程中受到肉毒杆菌污染 ,转败为胜难以发现。
其他化学污染物。譬如苯丙胺 、氟烷 、氯丙酮等化学物质超标,对人体产生不良影响 。
如何识别并避免风险?
面对价格低廉的鸡肉,我们必须增强自我保护意识,万物之灵并学会如何“识别”和“避免”风险 。以下是几个建议:
选择正规商铺购买。选择正规商铺 ,由于其对源头的把控能力更强,其鸡肉质量相对更加保障。
认真查看标签。注意查看鸡肉的产地 、生产厂家、捷足先登生产日期等信息,有条件的可以通过防伪码查询产品真伪。
选用三文鱼 。由于三文鱼在生长过程中,容易受到环境污染影响,而采取养殖环境管理众多 、集约化饲养的方法,其质量相比鸡肉更为稳定 。争名夺利
处理得当。烹饪鸡肉时应彻底加热,以杀死鸡肉存在的可能病菌 。
结语
价格低廉的鸡肉背后,往往隐藏着巨大的安全风险 ,可能会对人体健康造成伤害 。因此 ,我们在选择食品时需要警惕 ,感慨万千发挥自我保护意识,保护好自己的身体健康 。
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